Posted by apedron on Jan - 22 - 2015 under Destacada, Faciles de hacer, Primer Tiempo
Ingredientes
-200gr de queso manchego
-200gr queso gruyere
-150ml vino blanco
-Una pizca de pimienta blanca y una de nuez moscada
-Una baggete o barra de pan
Cocina: Tiempo prep.: 15 minutos Rendimiento: 4 a 6 personas

Un manjar perfecto para iniciar una conversación o una cena con tus amigos o familiares, la mezcla de quesos fundidos nos ayudara a abrir el apetito y preparar el paladar para degustar nuevos alimentos.

Al igual que muchas recetas, no existe una especifica para hacer fondue, cualquier queso que se pueda fundir va super bien en este platillo, hay que tratar de evitar quesos como Oaxaca, Americano, Panela y otros, ya que solo nos apelmazaran nuestra mezcla.

 

Preparación:

  1. Trozar o rayar los quesos
  2. En una olla, calentar el vino
  3. Incorporar los quesos y mover a fuego bajo con una pala de madera
  4. Agregar la pimienta blanca y nuez moscada
  5. Cortar el pan en trozos de 2cm x 2cm y tostar sin aceite en un sartén u hornear a 150ºC en una charola por 10 minutos

 

Lo ideal para servir este fondue es una cacerola dedicada, hay de distintos materiales, acero inoxidable, cerámica, teflón,  por menos de $200 pesos te puedes hacer de una como esta en tiendas de autoservicio en México:

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La ventaja de esta es que funciona con una vela, que seguramente en tu casa tienes algunas rondando por ahí, así que no tendrás que gastar en recipientes de alcohol solido.

 

NOTA: La vela nos ayudara a mantener caliente el fondue, mas su calor no será suficiente para fundir la mezcla de quesos, por eso se recomienda fundirla en una ollita a fuego bajo.

 

Escribenos en tus comentarios con quien acompañarías esta entrada.

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