Mi nombre es Antonio Pedron, Licenciado en Gastronomía por parte de la Universidad de Cuautitlan Izcalli, cuento con un diplomado en cocina Franco-Quebequense de College Merici, tengo el Reconocimiento de 1er lugar en el Tercer Concurso de Servicio a Comensales en la Universidad de Cuautitlan Izcalli.

 

Realice practicas profesionales con el Chef Oswaldo Tapia, uno de los mejores chocolateros, mi Servicio Social fue dentro de la Estancia Infantil Woodstock, en la cual pude desarrollar no solo habilidades culinarias, la convivencia con niños y las demandas alimenticias de los mismos, me permitio abrir un poco mas mi panorama de que significa en realidad trabajar en una cocina.

 

Practique y aprendi de los mejores chefs, mi pasión sin duda es la reposteria, chocolatería y confitería, aunque tambien me gusta mucho la cocina oriental, Italiana y por su puesto; Méxicana.

 

Me encuentro en una constante busqueda de innovación y mejora continua, actualmente mi empleo me permite acercarme a distintos restaurantes con la finalidad de dar a conocer el proceso de maridaje y cata de cervezas.

 

Todas las opiniones, recetas, articulos y demas contenido generado y publicado en este sitio web NO REPRESENTAN LA POSTURA DE LA COMPAÑÍA PARA LA QUE LABORO.

 

Gracias a todos los lectores que se toman el tiempo de leer esta pequeña bio, me pueden encontrar en Twitter como @apedron y leer un poco mas del chisme de mi vida.

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